Croque citrouille noix châtaigne

par | 2 février, 2023 | Automne, Automne Sucré, Recettes

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Du cru parfumé et épicé (à part la citrouille)
pour une entrée dynamique pour l’automne !


Il vous faut :

• 250 gr de dattes médjoul dénoyautées
• 100 gr de cerneaux de noix
• 50 gr de flocons d’avoine
• 70 gr de farine de châtaigne
• 2 cS de purée de potiron
• 2 cc de cannelle
• 1 cc à café de muscade
• 1 cc de gingembre en poudre
• 1 cc de vanille en poudre
• 1 cc de quatre épices
• 2 grosses pincée de sel
• Zeste d’orange

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Mixer les dattes,
réserver.

Mixer noix, avoine, farine de châtaigne,
toutes les épices et le sel jusqu’à l’obtention d’une chapelure fine mais pas trop !

Ajouter la vanille et la purée de citrouille, mixer.
Ajouter petit à petit la purée de dattes et mixer quelques minutes.

Faire des boules (à l’aide d’une cuillère à soupe 1x + 1/2)

Les poser sur une feuille de papier sulfurisé, saupoudrer de zeste d’orange.
Mettre au frais une heure minimum avant dégustation.

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