Ce délicieux sablé, connu sous le nom de Russian teacakes,
était une pâtisserie courante confectionnée en Angleterre au moyen-âge.
Voici la version végétalisée et colorée.
Cette recette ultra facile est parfaite à faire avec les enfants.


Il vous faut :

100 gr d’huile de coco à température ambiante ou autre graisse végétale
50 gr de sucre glace (en bio, marque Hervé)
1 cc de vanille
200 gr de farine
• 1/4 de cc de sel
• 80 gr de noisettes en poudre ou autre noix

Battre la matière grasse, le sucre et la vanille en un mélange mousseux.
Ajouter la farine, le sel, et la poudre de noisettes.
A ce moment si désiré, ajouter 1 cc de curcuma ou spiruline.

Bien mélanger.

Faire des boules, les faire cuire 12 mn dans un four à 175° préalablement préchauffé.

Les snowballs refroidis, roulez les dans le sucre glace.

Ambrosia balls !

Vous pouvez remplacer les noisettes par de la noix de coco en poudre,
et la vanille par un zeste de citron ou d’orange.

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