La petite pimprenelle est à la fois une plante sauvage, comestible et médicinale.
Ses feuilles ont un goût frais de concombre ! Elle pousse librement sur les talus.

Il vous faut :

• 400 gr de yaourt de soja bio nature à la grecque
• 1 cc de sel fin
• 1 cc de poivre moulu

Ciselez finement une grosse poignée de pimprenelle.
Versez un pot de 400gr de yaourt de soja dans une étamine
au dessus d’un récipient pour que le liquide puisse s’égoutter.

Au bout de trois heures, vous obtiendrez une crème épaisse
pour accompagner des crudités ou des pommes de terre à la vapeur.

Mélanger la pimprenelle ciselée dans le yaourt égoutté, ajouter le sel et poivre.

Bien mélanger le tout et servir frais.

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