par Shyama Lamy | 4 avril, 2024 | Printemps, Printemps Salé, Recettes
La fête de holi en Inde, haute en couleurs célèbre la joie de vivre ! L’arrivée du printemps m’a donné l’envie de colorer le chou-fleur avec des épices comme le curcuma, le curry, le gingembre en poudre et le paprika Chou-fleur rôti en couleur :...
par Shyama Lamy | 21 janvier, 2023 | Printemps, Printemps Salé, Recettes
Le riz noir de Camargue est né de l’ingéniosité d’un riziculteur camarguaiset de la bonne adaptation de cette variété de riz aux conditions climatiques du delta du Rhône. Son grain est long et fin. La couleur noire des grains provient de leur forte teneur...
par Shyama Lamy | 21 janvier, 2023 | Printemps, Printemps Salé, Recettes
Pour ce frais et délicieux bowl, il vous faut : • une betterave au four coupée en lamelles fines• des pousses d’épinard et autres salades• un demi-avocat bien mûr• des framboises • du persil le tout arrosé de vinaigrette au curry. A vous d’arranger votre « tableau »...
par Shyama Lamy | 21 janvier, 2023 | Printemps, Printemps Salé, Recettes
Pour ce Curry thaï vert, pour 4 personnes il vous faut : • 1 botte d’épinard d’hiver • un bouquet de brocoli• 150 gr de champignon• 1 oignon • 2 cS d’huile de coco ou autre• Une poignée de coriandre fraîche hachée• 1 citron vert• 1 gousse d’ail • un demi-doigt de...
par Shyama Lamy | 21 janvier, 2023 | Printemps, Printemps Salé, Recettes
Attention cette simple salade d’origine russe est très addictive,par son mélange de douceur avec la pomme de terre,son côté craquant et acide avec les cornichons,et son coté slave avec le tofu fumé, sans oublier la suave mayonnaise vegan ! Pour 4 personnes, il...
par Shyama Lamy | 21 janvier, 2023 | Printemps, Printemps Salé, Recettes
Une recette indienne appelée traditionnellement Aloo palak,végétalisée et agrémentée de tofu grillé aux graines de cumin. Il vous faut : • 4 pommes de terre moyennes cuites et coupées en gros morceaux• 300 gr d’épinard frais• 100 gr de tofu ferme• Huile d’olive• 1 cc...
