par Shyama Lamy | 13 mai, 2026 | Printemps Salé, Recettes
La fasolàda est une soupe de fèves ou d’haricots blancs.Cette recette simple est une fusion entre une recette grecque ancestrale et le fameux coco breton. Une fusion née de voyages, recette goûtée en Grèce, le coco de Paimpol en Bretagne, le curcuma de l’Inde.La...
par Shyama Lamy | 12 mars, 2025 | Printemps Salé, Recettes
Préparés avec de la farine de pois chiches et des légumes sautés, ces muffins à la frittata de pois chiches sont délicieux, riche en protéines et sans gluten. Il vous faut : • 300 g de farine de pois chiche• 2 petits verres d’eau • 4 cS de levure de bière • 2 cS...
par Shyama Lamy | 21 mai, 2024 | Printemps Salé, Recettes
L’ail des ours se trouve dans les bois et les sous-bois, dans les endroits humides, ombragés et à proximité des ruisseaux. La récolte se fait au printemps. Cette plante dispose de nombreuses vertus, on en retrouve l’usage médicinal dans...
par Shyama Lamy | 4 avril, 2024 | Printemps, Printemps Salé, Recettes
La fête de holi en Inde, haute en couleurs célèbre la joie de vivre ! L’arrivée du printemps m’a donné l’envie de colorer le chou-fleur avec des épices comme le curcuma, le curry, le gingembre en poudre et le paprika Chou-fleur rôti en couleur :...
par Shyama Lamy | 21 janvier, 2023 | Printemps, Printemps Salé, Recettes
Le riz noir de Camargue est né de l’ingéniosité d’un riziculteur camarguaiset de la bonne adaptation de cette variété de riz aux conditions climatiques du delta du Rhône. Son grain est long et fin. La couleur noire des grains provient de leur forte teneur...
par Shyama Lamy | 21 janvier, 2023 | Printemps, Printemps Salé, Recettes
Pour ce frais et délicieux bowl, il vous faut : • une betterave au four coupée en lamelles fines• des pousses d’épinard et autres salades• un demi-avocat bien mûr• des framboises • du persil le tout arrosé de vinaigrette au curry. A vous d’arranger votre « tableau »...
