Les Voyages de la Carotte
Saveurs, parfums, images et souvenirs de mes voyages dans le monde !
Ananas rôti aux quatre épices
Le quatre-épices est un arbre de 4 à 10 m de hauteur que l’on trouve dans les jardins...
Gâteau renversé à l’ananas
Une merveille de la nature l’ananas, surtout l’ananas Victoria de l’île de la Réunion !Vous pouvez...
Panna cotta coco mango
Aussi léger que les ailes d'un ange, l'agar-agar (algue marine) permet de réaliser des desserts...
Rougail saucisse aux lentilles
L’île de la Réunion est un enchantement des sens ! J’ai arpenté les « marchés forains » avec...
Cari de pommes de terre au combava
Merveilleux et savoureux combava !Le combava est un agrume tropical ancien originaire d’Indonésie,...
Fricassée de brède chouchou
Les brèdes de l'île de la Réunion sont les feuilles et les tiges tendres comestibles de certaines...
Cari Ti jack boucané au tofu fumé
Les fruits des jacquiers "les jacques" sont énormes !Ils peuvent peser jusqu'à 30 kg et le fruit...
Roulé de pommes de terre au curcuma et gingembre
Roulé de pommes de terre au curcuma et gingembreAvec le délicieux curcuma de la Plaine des Grègues...
Achards de légumes au gingembre, curcuma et citron vert
Une délicieuse salade créole croquante et parfumée ! Il vous faut : • 2 grosses carottes• 500 gr...
Nos publications récentes
Pesto à l’ail des ours et graines de tournesol
L’ail des ours se trouve dans les bois et les sous-bois, dans les...
Chou-fleur en couleur, le holi cauliflower
La fête de holi en Inde, haute en couleurs célèbre la joie de vivre ! L'arrivée du printemps m'a...
Le moka choco café
Le moka est une pâtisserie française du XIXe siècle, faite de génoise et de crème au...
Feuilles de consoude en beignet
Profiter d'une promenade au jardin Cueillir 22 jeunes et tendres feuilles de consoude Il vous faut...
Ananas rôti aux quatre épices
Le quatre-épices est un arbre de 4 à 10 m de hauteur que l’on trouve dans les jardins...
Gâteau renversé à l’ananas
Une merveille de la nature l’ananas, surtout l’ananas Victoria de l’île de la Réunion !Vous pouvez...
Panna cotta coco mango
Aussi léger que les ailes d'un ange, l'agar-agar (algue marine) permet de réaliser des desserts...
Fraises au sirop de canne
Cette recette est basée sur la confiture à la française : les fruits sont plongés deux fois de...
Crumble de prunes
De l’arbre à l’assiette ! Il vous faut : • 1 ou 2 kilos de prunes dénoyautées, coupées en deux et...