par Shyama Lamy | 16 février, 2024 | Hiver, Hiver Sucré, Recettes
Le moka est une pâtisserie française du XIXe siècle, faite de génoise et de crème au beurre parfumée au café, parfois au chocolat. Nommé ainsi en référence au port yéménite d’où le commerce du café est né : Moka Voici une version végétale du fameux moka, léger et...
par Shyama Lamy | 2 février, 2023 | Hiver, Hiver Sucré, Recettes
Quel bonheur ces muffins parfumés à la cannelle et à la noix de muscade !L’odeur des épices, des noix et des Cranberry embaument la cuisine,c’est aussi ça Noël, le parfum des épices, et l’éveil des papilles ! Il vous faut pour 12 muffins : Mélanger •...
par Shyama Lamy | 2 février, 2023 | Hiver, Hiver Sucré, Recettes
Noël et ces délicieux cookies sont synonymes de joie et de partage ! Il vous faut pour les cookies au sésame : • 100 gr de sucre• 50 gr de margarine végétale• 50 gr d’huile de pépin de raisin ou d’huile de tournesol désodorisée • 1 cc de vanille liquide•...
par Shyama Lamy | 13 janvier, 2023 | Hiver, Hiver Salé, Recettes
Il vous faut : 250 gr de tofu bien ferme.Le mieux est de presser le tofu pendant 30 mn, sous un poids pour bien le drainer. La marinade : Mélanger • 6 cS de sauce de soja,• 2 cS d’huile, • 2 cS de sirop d’érable ou de miel, • 2 cc de paprika fumé, • 2 cc de gingembre...
par Shyama Lamy | 13 janvier, 2023 | Hiver, Hiver Salé, Recettes
A préparer la veille. Pour deux personnes : • 1 moyenne betterave rouge crue• 200 gr de tofu soyeux• Sel poivre• 1 filet de jus de citron• 1 cc de cumin en poudrePour une belle mousse onctueuse et douce, il vous faut un bon mixer du type Magimix ou Kitchen aid. Mettre...
par Shyama Lamy | 17 décembre, 2022 | Hiver, Hiver Sucré, Recettes
Bûche aux marrons, au chocolat sans gluten et sans cuisson.Une recette de noël familiale depuis plusieurs générations.Dans cette recette, pour une meilleure tenue de la bûche, il y a du beurre. Il vous faut : • 500 gr de marrons au naturel (bocal), • de la vanille, •...
