Muffins de Noël carottes, noix et Cranberry

par | 2 février, 2023 | Hiver, Hiver Sucré, Recettes

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Quel bonheur ces muffins parfumés à la cannelle et à la noix de muscade !
L’odeur des épices, des noix et des Cranberry embaument la cuisine,
c’est aussi ça Noël, le parfum des épices, et l’éveil des papilles !

Il vous faut pour 12 muffins :

Mélanger
• 150 gr de carottes râpées
• 100 gr de noix concassées
• 100 gr de Cranberry

Puis ajouter
• 100 gr de sucre et 50 gr d’huile de pépin de raisin
ou huile de tournesol désodorisée.

Bien mélanger le tout.

Dans un saladier à part, mélanger
• 200 gr de farine,
• 1 cc de bicarbonate de soude,
• 1 cc de cannelle en poudre,
1 cc de muscade en poudre,
1 pincée de sel.

Réunir le mélange carotte noix et le mélange sec, ajouter 30 cl d’eau chaude et bien remuer.
Graisser des moules à muffins ou moule à gâteau, laissez cuire 30 mn.

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