Originale, rapide et végétale !
Recette très originale et surprenante.
Il vous faut :
Une casserole dans laquelle vous versez 300 ml ou 30 cl de lait de riz,
2 cS de thym (pour un goût moins fort, mettre 1 cc).
Porter à frémissement et laissez infuser 30 mn, puis filtrer.
Ajouter 200 ml de crème de soja et 2 gr d’agar- agar.
Faire frémir pendant 30 s
(que de frémissements dans cette recette !)
Ajouter 2 cS de sirop d’agave.
Verser dans 4 ramequins, laisser refroidir 1 h au réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrer chaque crème
de sucre complet et passer sous le grill du four 30 secondes
jusqu’à ce que le sucre caramélise.
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