par Shyama Lamy | 13 mai, 2026 | Printemps Salé, Recettes
La fasolàda est une soupe de fèves ou d’haricots blancs.Cette recette simple est une fusion entre une recette grecque ancestrale et le fameux coco breton. Une fusion née de voyages, recette goûtée en Grèce, le coco de Paimpol en Bretagne, le curcuma de l’Inde.La...
par Shyama Lamy | 12 mars, 2025 | Printemps Salé, Recettes
Préparés avec de la farine de pois chiches et des légumes sautés, ces muffins à la frittata de pois chiches sont délicieux, riche en protéines et sans gluten. Il vous faut : • 300 g de farine de pois chiche• 2 petits verres d’eau • 4 cS de levure de bière • 2 cS...
par Shyama Lamy | 7 février, 2025 | Hiver, Hiver Sucré, Recettes
Le citron bergamote est un croisement d’une orange amère et d’un citron vert.La bergamote est un agrume, qui pousse sur l’arbre fruitier nommé bergamotier. Ce fruit originaire d’Italie, est cultivé depuis le milieu du XVIIIème siècle. Il prend la forme d’une orange de...
par Shyama Lamy | 9 janvier, 2025 | Hiver Salé, Recettes
Le curry Marwari aux légumes d’hiver Un plat populaire du Rajasthan au nord de l’Inde Il vous faut ( beaucoup d’épices ! ) : • 3 cS d’huile de coco• ½ cc de graines de moutarde• 1 cc de graines de kalongi• 1 bâton de cannelle• 2 gousses de...
par Shyama Lamy | 13 décembre, 2024 | Hiver Sucré, Recettes
Le halva est un pudding indien à la semoule de blé C’est un délicieux dessert national dans le nord de l’Inde Il existe de multiples façons de le parfumer. Il vous faut : • 50 g d’huile de coco • 180 g de semoule moyenne• 150 g de sucre roux• 600 ml de lait...
