par Shyama Lamy | 9 janvier, 2025 | Hiver Salé, Recettes
Le curry Marwari aux légumes d’hiver Un plat populaire du Rajasthan au nord de l’Inde Il vous faut ( beaucoup d’épices ! ) : • 3 cS d’huile de coco• ½ cc de graines de moutarde• 1 cc de graines de kalongi• 1 bâton de cannelle• 2 gousses de...
par Shyama Lamy | 13 janvier, 2023 | Hiver, Hiver Salé, Recettes
Il vous faut : 250 gr de tofu bien ferme.Le mieux est de presser le tofu pendant 30 mn, sous un poids pour bien le drainer. La marinade : Mélanger • 6 cS de sauce de soja,• 2 cS d’huile, • 2 cS de sirop d’érable ou de miel, • 2 cc de paprika fumé, • 2 cc de gingembre...
par Shyama Lamy | 13 janvier, 2023 | Hiver, Hiver Salé, Recettes
A préparer la veille. Pour deux personnes : • 1 moyenne betterave rouge crue• 200 gr de tofu soyeux• Sel poivre• 1 filet de jus de citron• 1 cc de cumin en poudrePour une belle mousse onctueuse et douce, il vous faut un bon mixer du type Magimix ou Kitchen aid. Mettre...
par Shyama Lamy | 16 décembre, 2022 | Hiver, Hiver Salé, Recettes
Une soupe d’hiver au curcuma frais et gingembre,parfaite pour affronter l’hiver grâce à ses propriétés anti-inflammatoires. Pour 4 personnes, il vous faut : • 6 morceaux de curcuma frais de 2 cm, pelés et râpés finement, • 1 cS de gingembre frais râpé, • 1...
par Shyama Lamy | 16 décembre, 2022 | Hiver, Hiver Salé, Recettes
Un pâté végétal aux graines de tournesol crues,délicieux et rapide où seuls les légumes sont cuits ! Vous pouvez le réaliser avec des champignons, des poivrons, des oignonset le parfumer à l’orientale avec du curry, ou aux herbes aromatiques fraîches. Idéal à...
par Shyama Lamy | 16 décembre, 2022 | Hiver, Hiver Salé, Recettes
Faire une « omelette » aux herbes sans casser des œufs, c’est possible, rapide, délicieux, et super protéiné ! Il vous faut pour 4 pers : 240 g de tofu soyeux, 25 cl de crème de soja, 1/4 l d’eau, 2 c à café de curcuma, 1/2 c à café de muscade en poudre, 2...
