Tofu à la Sauce Teriyaki express !

par | 13 janvier, 2023 | Printemps, Printemps Salé, Recettes

Recette salée, Tofu à la sauce teriyaki express, Le cri d’amour de la carotte, Cuisine végétale et gourmande, Traiteur végétarien, Gathering, Catering, Vegan, Cours, Ateliers Végétalien, Montpellier, Hérault, Gard, Occitanie, Sud, France, Printemps, Shyama Lamy, Sylvie Lamy, Blog, Voyage, Monde

Tofu à la sauce Teriyaki, cebettes, courges rôties et sésame noir.
La sauce Teriyaki est une sauce japonaise sucrée salée, délicieuse, facile et rapide à faire.

 Dans cette sauce Teriyaki express,
une partie du sucre nécessaire a été remplacé par du jus de pomme,
le vinaigre de riz sucre aussi en donnant de l’acidité, ce qui réveille en plus les papilles !
Et le sucre utilisé est du sucre de coco.

Sauce Teriyaki express :

• 1 grande tasse de jus de pommes (200ml)
• 4 cS de sucre de coco
• ¼ de tasse de sauce de soja (100 ml)
• ¼ de tasse de vinaigre de riz (100ml)
• 1 gousse d’ail haché
• 2 cS de gingembre râpé
• 1 cS de maïzena (fécule de maïs) délayée dans ¼ de tasse d’eau froide.

Amener doucement à ébullition le jus de pomme,
le sucre, la sauce de soja, le vinaigre de riz, l’ail et le gingembre.

Au bout de quelques minutes, y verser le mélange délayé fécule + eau.
Mélanger jusqu’à épaississement de la sauce.

Vous pouvez garder cette sauce 3 semaines au frais.

Nos autres recettes