Les recettes salées d’automne
Feuilles de consoude en beignet
Profiter d'une promenade au jardin Cueillir 22 jeunes et tendres feuilles de consoude Il vous faut...
Fenouil et tofu braisés au four
Légume anisé zéro déchet ! Une façon simple et délicieuse de cuisiner les fenouils, un légume un...
Risotto aux trompettes des bois
Pour 4 personnes il vous faut : • 250 gr de riz long et bio spécial risotto• 300 gr de trompettes...
Velouté et sauce à l’oseille fraîche
L'oseille est la cousine de l'épinard,beaucoup utilisée par nos aînés mais un peu oubliée de nos...
Pâté végétal de l’écureuil et sa sauce sésame roquette
Ce pâté végétal à base d'oléagineux est très riche en magnésium et délicieux sur les tartines. Il...
Tartinade aux graines de tournesol
La tartinade aux graines de tournesol : une cure de santé pour affronter le changement de saison !...
Toutes nos recettes
Pesto à l’ail des ours et graines de tournesol
L’ail des ours se trouve dans les bois et les sous-bois, dans les...
Chou-fleur en couleur, le holi cauliflower
La fête de holi en Inde, haute en couleurs célèbre la joie de vivre ! L'arrivée du printemps m'a...
Le moka choco café
Le moka est une pâtisserie française du XIXe siècle, faite de génoise et de crème au...
Feuilles de consoude en beignet
Profiter d'une promenade au jardin Cueillir 22 jeunes et tendres feuilles de consoude Il vous faut...
Ananas rôti aux quatre épices
Le quatre-épices est un arbre de 4 à 10 m de hauteur que l’on trouve dans les jardins...
Gâteau renversé à l’ananas
Une merveille de la nature l’ananas, surtout l’ananas Victoria de l’île de la Réunion !Vous pouvez...
Panna cotta coco mango
Aussi léger que les ailes d'un ange, l'agar-agar (algue marine) permet de réaliser des desserts...
Fraises au sirop de canne
Cette recette est basée sur la confiture à la française : les fruits sont plongés deux fois de...
Crumble de prunes
De l’arbre à l’assiette ! Il vous faut : • 1 ou 2 kilos de prunes dénoyautées, coupées en deux et...
Crème caramel au thym et au lait de riz
Originale, rapide et végétale ! Recette très originale et surprenante. Il vous faut : Une...
Rougail saucisse aux lentilles
L’île de la Réunion est un enchantement des sens ! J’ai arpenté les « marchés forains » avec...
Cari de pommes de terre au combava
Merveilleux et savoureux combava !Le combava est un agrume tropical ancien originaire d’Indonésie,...
Fricassée de brède chouchou
Les brèdes de l'île de la Réunion sont les feuilles et les tiges tendres comestibles de certaines...
Cari Ti jack boucané au tofu fumé
Les fruits des jacquiers "les jacques" sont énormes !Ils peuvent peser jusqu'à 30 kg et le fruit...
Roulé de pommes de terre au curcuma et gingembre
Roulé de pommes de terre au curcuma et gingembreAvec le délicieux curcuma de la Plaine des Grègues...
Achards de légumes au gingembre, curcuma et citron vert
Une délicieuse salade créole croquante et parfumée ! Il vous faut : • 2 grosses carottes• 500 gr...
Muffins de Noël carottes, noix et Cranberry
Quel bonheur ces muffins parfumés à la cannelle et à la noix de muscade !L'odeur des épices, des...
Cookies de Noël au sésame et flocons d’avoine
Noël et ces délicieux cookies sont synonymes de joie et de partage ! Il vous faut pour les cookies...
Croque citrouille noix châtaigne
Du cru parfumé et épicé (à part la citrouille)pour une entrée dynamique pour l’automne ! Il vous...
Snowballs ! Aux noisettes, curcuma et spiruline
Ce délicieux sablé, connu sous le nom de Russian teacakes,était une pâtisserie courante...
Riz noir de Camargue petits pois frais et pousse d’épinard
Le riz noir de Camargue est né de l'ingéniosité d'un riziculteur camarguaiset de la bonne...
J’ai du Bowl
Pour ce frais et délicieux bowl, il vous faut : • une betterave au four coupée en lamelles fines•...
Curry thaï vert
Pour ce Curry thaï vert, pour 4 personnes il vous faut : • 1 botte d’épinard d’hiver • un bouquet...
Patatouchka, salade de patates russe
Attention cette simple salade d'origine russe est très addictive,par son mélange de douceur avec...
Crème d’épinard à l’indienne et tofu au cumin
Une recette indienne appelée traditionnellement Aloo palak,végétalisée et agrémentée de tofu...
Tartare aux trois tomates, câpres et basilic
Fraîcheur et couleurs ! Il vous faut : • 4 belles tomates goûteuses et pas trop mûres en même...
Farci de courgette au basilic et paprika fumé
Pour cette recette d’été, il vous faut... Pour une personne : • une courgette ronde et ferme• 100...
Cœur d’oignon blanc, farci au pesto de basilic, pignons de pin et concassé de tomates
Couper un gros oignon blanc en deux, l’évider. Récupérer la pulpe, la hacher finement. Cuire les...
Fromage frais à la pimprenelle
La petite pimprenelle est à la fois une plante sauvage, comestible et médicinale.Ses feuilles ont...
Tofu à la Sauce Teriyaki express !
Tofu à la sauce Teriyaki, cebettes, courges rôties et sésame noir.La sauce Teriyaki est une sauce...
Fenouil et tofu braisés au four
Légume anisé zéro déchet ! Une façon simple et délicieuse de cuisiner les fenouils, un légume un...
Risotto aux trompettes des bois
Pour 4 personnes il vous faut : • 250 gr de riz long et bio spécial risotto• 300 gr de trompettes...
Velouté et sauce à l’oseille fraîche
L'oseille est la cousine de l'épinard,beaucoup utilisée par nos aînés mais un peu oubliée de nos...
Tofu rôti et bonbons poireaux
Il vous faut : 250 gr de tofu bien ferme.Le mieux est de presser le tofu pendant 30 mn, sous un...
Mousse à la betterave rouge
A préparer la veille. Pour deux personnes : • 1 moyenne betterave rouge crue• 200 gr de tofu...
Eventail d’aubergines
Les jolies aubergines violettes ! Un fruit qui sent bon le sud. Un très joli plat qui demande un...
Feuilleté de légumes d’été
Un bonheur de préparer cette tarte festive ! Pour la préparation du « tableau » j’ai eu la chance...
Bûche aux marrons et au chocolat
Bûche aux marrons, au chocolat sans gluten et sans cuisson.Une recette de noël familiale depuis...
Mousse chocolat à la betterave rouge
Cette recette de mousse au chocolat (recette du chef Simon) est allégée en matière grasse, légère...
Pancake ultra moelleuse au tofu soyeux, citron et vanille
C'est l’automne ! Besoin de douceur, d'amour et de moelleux ?Alors c'est les ultras moelleuses...
So dip ! Divines crèmes et mousses de légumes
Houmous de betterave, crémeux de cajou au fenouil et gingembre, mousse de carottes, orange et...
Soupe d’hiver au curcuma frais
Une soupe d'hiver au curcuma frais et gingembre,parfaite pour affronter l'hiver grâce à ses...
Tartinade mi-cuite aux poireaux
Un pâté végétal aux graines de tournesol crues,délicieux et rapide où seuls les légumes sont cuits...
Holi spring rolls au sirop d’érable
Un bouquet de fraîcheur et de couleur ! (Inspiration de Marie la forêt) Il vous faut : • du choux...
Omelette Vegan aux herbes fraîches
Faire une "omelette" aux herbes sans casser des œufs, c'est possible, rapide, délicieux, et super...
Pâté végétal de l’écureuil et sa sauce sésame roquette
Ce pâté végétal à base d'oléagineux est très riche en magnésium et délicieux sur les tartines. Il...
Le Chococake de Ouf !
Et vlan ! En 3 coups de cuillères à pot, voici une recette de gâteau au chocolat sans œufs, sans...
Boule de Noël à l’orange et noix de pécan
Ce gâteau de Noël au goût de pain d'épices est parfumé à l'orange, à la cannelle, au gingembre et...
Soupe de nouilles de sarrasin et patate douce au tofu
Un peu de légèreté avant les fêtes avec cette soupe nourrissante sans gluten !Ces spaghettis au...
Pancake d’été au concombre, menthe et curcuma (sans gluten)
Hiver comme été, qui n'a pas envie d'une bonne crêpe salée ?Voici une recette facile de pancake...
La Speed Pancake (sans gluten)
C'est la rentrée et vous êtes pressé.es ? Allez hop ! Un p'tit pot et le tour est joué ! Rien de...
Cœur de chocolat blanc-coco
Amour et cuisine vont si bien ensemble ! Cet entremet choco-coco est parfait pour un dessert...
Alerte orange ! Tarte citrouille à la crème de cajou
Un vrai délice de saison d'hiver à déguster au coin de la cheminée,en attendant le père Noël, le...
Le tchaï spice cake au potiron
L'union des épices indiennes comme le gingembre et la cardamome avec le potimarron,c'est...
Tartinade aux graines de tournesol
La tartinade aux graines de tournesol : une cure de santé pour affronter le changement de saison !...