par Shyama Lamy | 7 février, 2023 | Eté, Eté Sucré, Recettes
De l’arbre à l’assiette ! Il vous faut : • 1 ou 2 kilos de prunes dénoyautées, coupées en deux et posées au fond d’un plat ou de ramequins individuels. Parsemer généreusement de sucre. • 250 gr de farine de petit épeautre, • 100 gr de flocons d’avoine• 150 gr de...
par Shyama Lamy | 7 février, 2023 | Printemps, Printemps Sucré, Recettes
Originale, rapide et végétale ! Recette très originale et surprenante. Il vous faut : Une casserole dans laquelle vous versez 300 ml ou 30 cl de lait de riz,2 cS de thym (pour un goût moins fort, mettre 1 cc). Porter à frémissement et laissez infuser 30 mn, puis...
par Shyama Lamy | 6 février, 2023 | Recettes, Recettes Créoles, Voyages
L’île de la Réunion est un enchantement des sens ! J’ai arpenté les « marchés forains » avec bonheur, à la découverte des légumes et fruits « péi ». La cuisine créole est une joie à végétaliser ! Tout est là : une profusion d’épices, de légumes, de fruits délicieux et...
par Shyama Lamy | 6 février, 2023 | Recettes, Recettes Créoles, Voyages
Merveilleux et savoureux combava !Le combava est un agrume tropical ancien originaire d’Indonésie, très vitaminé. Son goût puissant évoque le gingembre, la citronnelle et la coriandre. Sa chair, peu utilisée en cuisine est très amère.Le zeste de ce goûteux citron est...
par Shyama Lamy | 6 février, 2023 | Recettes, Recettes Créoles, Voyages
Les brèdes de l’île de la Réunion sont les feuilles et les tiges tendres comestibles de certaines plantes. Toutes sortes de plantes peuvent se préparer en brèdes : Les lianes de chouchou ou de citrouille, les feuilles et tiges de la brède morelle ou mafane aux...
